心地良い風を感じながら東京湾の絶景を望むテラスが、ヒルトン東京お台場でオープンしています。9月30日（日）までの期間限定で、ソーヴィニョン ブラン、ペロリュス、ピノ ノワール、シャルドネなど「クラウディー ベイ」のワインと、“RIKU（陸） & UMI（海）”の食材を使用した料理のマリアージュをテラス席で楽しめます。
ヒルトン東京お台場のレストラン／画像提供：ヒルトン東京お台場
この期間限定テラスは、第1弾となった昨年も好評で、「自然と通じる」、「フォラージュ（食の探検）を楽しむ」、「旅を通じて人や場所を発見する」という3つのテーマから構成される「クラウディー ベイ」のコンセプト「Come Sail Away（カム セイル アウェイ）」を体現した空間です。
ヒルトン東京お台場のレストラン／画像提供：ヒルトン東京お台場
今年は“RIKU（陸） & UMI（海）”の食材を使用したお料理をご用意。“RIKU”のメニューとしては、やわらかく臭みのないベビーラムを香ばしく焼き上げた「グリルラムチョップ モロミカフェドパリバターとマスタード」をご用意。
ヒルトン東京お台場のテラスレストランメニュー「グリルラムチョップ3ピース モロミカフェドパリバターとマスタード」／画像提供：ヒルトン東京お台場
ヒルトン東京お台場のレストラン 農園野菜のグリル バーニャカウダソース／画像提供：ヒルトン東京お台場
“UMI”のメニューでは、海老を豪快に蒸しあげた贅沢な一品「プラウンバスケット」、ワインに合うシーフードをたっぷりと盛り合わせた「プレミアム シーフードプラッター」をご用意。
ヒルトン東京お台場のレストラン プレミアム シーフードプラッター／画像提供：ヒルトン東京お台場
ヒルトン東京お台場のレストラン プラウンバスケット／画像提供：ヒルトン東京お台場
そして、陸と海の幸を両方使った料理としては、江戸前穴子をグリルで白焼きにしてからじっくり照り焼きにした「フォアグラのポアレ アナゴの赤ワイン照り焼き添え」など、ワインに合うメニューが幅広く取り揃えられています。
ヒルトン東京お台場のレストラン フォアグラのポアレ アナゴの赤ワイン照り焼き添え／画像提供：ヒルトン東京お台場
ヒルトン東京お台場のレストラン Cloudy Bay OTONA no KAKIGORI／画像提供：ヒルトン東京お台場
自然・ワイン・美食とともに「ナチュラル ラグジュアリー」なライフスタイルを楽しめて、インスタ映えの写真も撮れそうですね❤
ヒルトン東京お台場のレストラン ドッグフレンドリーエリア／画像提供：ヒルトン東京お台場
家族の一員である愛犬と一緒にお食事できる「ドッグフレンドリーエリア」も拡張。
ヒルトン東京お台場 シースケープ テラス・ダイニング
＜ADDRESS（住所）＞
〒135-0091 東京都港区台場１丁目９−１
（2階）
＜MAP（地図）＞
・期間：～9月30日（日）
・時間：ランチ11:30～14:30（L.O） / ティータイム15:00～17:30（L.O） / ディナー18:00～21:30（L.O）
予約：レストラン総合案内 TEL：03-5500-5580 （平日10:00～21:30 土日祝9:00～21:30）
▼Website
https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/4879
※屋外席のため、悪天候時はホテル内店舗にご案内いたしますが、ご予約等でお席がご用意できないことがあります。なお、他店舗へのご案内の場合、メニュー内容が異なる場合がございます。
◎情報提供：ヒルトン東京お台場
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