女優のJessica Marie Alba（ジェシカ・アルバ）や、モリー・シムズなどのヘルス・コーチを務める KELLY LEVEQUE（ケリー・レヴェク）による、 究極の食事法が「ファブ・フォー」です。 実践すれば、ダイエットのための空腹感との戦いは不要、ダイエットからリバウンドしない、疲れにくい、老けないカラダをつくっていくことができます。
老けないカラダをつくるファビュラスな食事法 ケリー・レヴェク 共著 小坂恵理 訳 CCCメディアハウス ●定価 本体1800円（税別）
「ファブ・フォー」とはどういうものか、 また、 それにはどんな科学的根拠があるのか。
さらに「ファブ・フォー」を使ったスムージーと料理のレシピも紹介します。
目指したいのは、 いつも「調子のいい」カラダです。
【女優ジェシカ・アルバより愛を込めて】
私たちに共通する食へのこだわりを私はオネスト・イーティングと呼んでいますが、 簡単に言えば、 クリーンかつオーガニックで栄養価の高いものを食べることへのこだわりです。
でも、 本当に共感できるのは、 あらゆる事柄を背後で支える科学についてシンプルに説明してくれるところ。
料理やスムージーに主要栄養素（ケリーは「ファブ・フォー」と名付けています）を適量加えるだけで、 血糖値も「空腹」ホルモンも正常に維持されることが、 すんなり理解できます。
おまけに、 彼女のアプローチにはルールやカロリー計算、 薄味でまずい食事などが含まれないところも、 私は大好きです。
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「老けないカラダをつくるファビュラスな食事法」概要
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＜目次＞
Foreword 女優ジェシカ・アルバより愛を込めて
ケリー・レヴェク流 ボディ・ラブのための一週間
Introduction まえがき
Part1:ファブ・フォー・フォーミュラの科学的根拠
Chapter1 どんなダイエットにも限界がある
Chapter2 そろそろ、食事も生活も変えなければ……
Chapter3 大切なのは、血糖値スパイクを避けること
Chapter4 心身のバランスを整えるファブ・フォーとは
Part2:ファブ・フォーで問題解決
Chapter5 まず、自分を知ること
Chapter6 ファブ・フォーの食事法とレシピ
Chapter7 ファブ・フォー・スムージーは、あなたの秘密兵器
Part3:あなたのファブ・フォー・ライフのヒント
Chapter8 ファブ・フォー・ライフで体重は安定。肌は美しく、睡眠の質も改善
Chapter9 いつも生き生きとしているために
Chapter10 内側からも外側からも、うんとキレイになれる
大切なお友だちへ
謝辞
参考文献
著者・KELLY LEVEQUE（ケリー・レヴェク） PROFILE（プロフィール）
ホリスティック栄養士の資格を持ち、ウェルネス専門家ならびにセレブのヘルスコーチとして、カリフォルニア州ロサンジェルスを拠点に活動。
コンサルティングビジネスのビー・ウェル・バイ・ケリー(ケリー式健康法)を立ち上げる前には、ジョンソン・エンド・ジョンソン、ストライカー、ホロジックなどフォーチュン500 社に所属して医療分野の仕事に携わる。
最終的にオーダーメイド医療の分野に進出し、腫瘍の遺伝子のマッピングや分子サブタイプに関する情報をがん専門医に提供するようになった。
充実した食習慣、フィットネス、ファッション、ライフスタイル関連の様々なサイトに頻繁に寄稿している。
南カリフォルニア大学で学士号を取得してから、臨床栄養学に関する大学院での研究をUCLAとUCバークレー校で修了させた。
まもなく臨床栄養学者として認定される予定。
ロサンジェルスで夫と暮らす。
◎情報提供：株式会社ＣＣＣメディアハウス
